本日から駒川祭りです❗ 早朝から、準備が着々とすすめられています。 そろそろ、やぐらが、組まれるでしょう。

明日から3日間、 駒川祭りが開催されます❗ 通常150円のかき氷を 100円で販売します。 他にも色々、盛りだくさんのイベントが 開催されます。 今年はカブトムシやさん、 出店するんでしょうか⁉ お楽しみに🎵

タラコ❗ 贅沢ですが、お握りに入れてみました。 お米は、近江米を使っています。 お塩は、五島列島のとっぺん塩を、 使っています 1個、150円です。 一時流行った、お握らず風です。 お客さんが、 『にぎらぁ～ず、ちょうだい。』 とおっしゃるので、 ◤にぎ…

冬瓜(とうがん)と鯛です。❗ 冬瓜と書くのに、 旬が夏なんですね。 薄味でさっぱりとした、 食感なので、夏に食べるそうです。

宗八カレイ❗ エテカレイともいいます。 半分に切って、焼き上げました。 連日の暑さですが、 塩分と水分と栄養をしっかり とってください。

鰻丼アレンジしてみました。 鰻丼風。 ウナギチラシ。 タラコチラシ。 ミックス押し寿司。

明日は、ウナギの日です❗ 明日は土用の丑の日。 残念ながら、 ウナギの注文は終了しました。 次回は 8月6日(日) 土用の二丑の日です。

鮎❗ 串をさして、 塩焼きにします。 暑いので、 水分と塩分を意識してとりましょう。

ハモの子❗ おからではありませんよ。 お出汁で 卵とじにしたりします。 暑いので、 冷やして食べると、 食がすすみますね。

活け鱧❗ (と500円) ものすごく、大きいんです。 裁いて、 今、焼き始めました。 7月24日と25日は天神祭です。 大阪では鱧(ハモ)をたべます。

キンメダイ❗ 室戸。室蘭。北海道⁉ 室戸。室戸岬。高知県。 一度、北海まで行ってしまいました。 高知県に戻れました。 高級魚です。 新鮮なのは、お造りに出来ます。

本紅鮭❗ 本チャンともいわれます。 日本の漁船でとれた紅鮭のみ、 本紅鮭と言うそうです。 身がしっかりしまっていて、 脂ぎったしつこさのない、 とっても、あっさりした、 夏場には丁度いい、 塩味だと思います。

駒川祭り❗ 7月30日(日)、31日(月)、8月1日(火) です。 今年は、3日間、開催されます。 日替わりで、イベント内容が変わりますので、 3日とも、来て頂いても、楽しめます。 お待ちしています😆💕

カマス❗ 塩焼きですね。 そのままで焼いて下さい。 開きにしたら、一層美味しいです💕

剣先イカ。 暑いときなので、 イカやタコのタウリンを 積極的にとりましょうか。 そして、塩分も。 塩サバやサーモンの塩焼きを、 買って下さったお客さんが、 帰り際に、 『～ストレスためたら、あかんで 塩気とりや。～』 短い言葉ですが、 とっても大事な…

生サバ❗ (青森県産) 焼くか。 煮付けるか。 自分の体に問いかけて、 欲している方を食べたら、 いいと思いますよ🎵 うちの息子が、煮サバが食べたい。 と言う日が、年に1度位ありす。 今日の私は、 赤米が欲しいらしいです。

ウナギの日❗ 7月25日は土用の丑の日です。 25日(火)が商店街の お休みの日なので、 24日(月)でも結構です。 うを又は 25日(火)も営業しています。 ご注文はお早めに… 当日のご注文は 売り切れてしまいますので…

イシガレイ❗ お造りですね。 活きています。 小学生の、集団登校班の集合場所が 魚屋の近くで、 いつも素通りする子供さんが、 今日は、イシガレイをずっと見ていました。 学校に間に合ったんでしょうか？

かき氷🍧❗ 季節限定。 かき氷屋さんもやっています。 他のお魚屋さんのおじさんに、 「まだ氷やってないの⁉」 と言われ、慌てて用意しました。 (この時期のお得意さんです。)

鰹のタタキ❗ ワカメ(相差産)❗ 鰹が具材で隠れましたが、 食べたら美味しかったです💕 (ニンニク、たまねぎ、ワカメ、モロヘイヤ) 三重県鳥羽市、相差のあまさんから、 直接届いたワカメです。 コリコリとした食感で、 お酢の物にはピッタリです。 もちろん、お…

シタビラメ❗ 片栗粉がなく、 (いつもこんな感じですが) 小麦粉で挑戦しました。 一度揚げ。 2度揚げ。 みた感じは、わかりませんね。 カラッと揚がりました。

タイ(天然)です❗ レンコダイと間違えました… (画面から大きさが、わかりにくいですが…) とっても小さいので、 チャリコとも言うらしいです。 今日も暑いですね。 そんなときは、 お酢の物が恋しくなるんでしょうか？ 今日は、 普段お見かけしない方が、 酢の…

活けハモ❗ 店先に並べられていました。 原型はこれです。 こうなって、 こうなりますね。 祇園祭が始まりました❗ 次は天神祭ですね。

鮎が出てきました❗ ハモ、アユが登場したら、 夏ですね☀ 子供たちが、 林間学習でアユのつかみ取りをして、 焼いてもらっていました。 川魚が苦手な方でも、 アユは食べられる。 という方がいますね。 イワナも美味しいのに💕 今年は、 活きたイワナが手に入る…

ハタハタ❗ 焼いても、煮ても、 唐揚げにしてもよし。 冬は鍋に入れたりもします。 身がポロリと取れるので、 子供さんも食べやすく、 味はあっさりとしています。

イカとエビ❗を炒め、 (これだけで食べたいです。) 焼きそばに入れました。 完成です。 イカエビなしも作ります❗

かしわのモモです❗ 但馬産、地鶏です。 定番の唐揚げです。 米油で揚げました。 魚屋ですが、鶏肉も販売しています。 急に暑くなりましたね。 皆様、体調に気をつけて下さい。

タコ❗(明石産) 今日は半夏生です。 関西ではタコを食べます。 タコを食べる理由としては、 稲の根がタコの足のように しっかりと張って豊作になりますように、 という願いが込められています。 ということらしいです。

ワカサカレイ❗ (若狭湾) お腹の調子がちょっと…という、 お客様からの お電話がありました。 ワカサカレイをご注文下さいました。 早く元気になってください。