おいしい魚がありますよ

大阪市東住吉区駒川商店街でもうすぐ創業80年の魚屋うお又から、新鮮な毎日をお届けします。

たまめ(長崎)

たまめ❗ 


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3枚下ろし。

こんな、珍しいお魚も入るようになったんですね。

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甘エビ

甘エビ(福井県)❗




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甘エビ、そのままで、

頭の中まで、吸って下さい。

 

ひげそり鯛。

ひげそり鯛(たしか愛媛)❗


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という、らしいです。

 

 

調理法は、鯛ですが、

イサギの仲間です。

 

お造り、塩焼き、煮付けです。

カツオのたたき

 カツオのたたき❗


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皆さん、カツオのたたきには、

何をのせますか?

 

今回は…

生姜、ニンニク、玉ねぎ、ワカメ、オクラ

大葉、人参をのせました。

 

薬味は、切った順番でのせたので、

思った盛り付けでは、ありませんが、

これはこれでありですかね~

 

熊本のおじさん。

おじさん❗❓(熊本)


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入力間違いではありません。

おじさんは、お造りでたべられます。

剣先イカ(国産)

剣先イカ❗

(国産)



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わさびでも、酢味噌でも美味しいです。

 

湯引きして、

氷でしっかりとしめます。


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ハモ(国産)

ハモ❗


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うを又では、継続的に販売しています。

まだまだ、焼きますよ。